Resepi: Tomyam Kuah Putih

Friday, June 8, 2012

Bahan-bahan:

  • ayam – potong 12
  • sedikit udang, sotong
  • fish sauce
  • sedikit gula
  • air limau nipis/kasturi atau lemon

Bahan A:

  • serai – titik
  • akar daun ketumbar – bersihkah pasir dan titik
  • lengkuas – titik

  • cili padi merah dan hijau – titik
  • daun limau nipis – koyak2

 

Bahan B:

  • cendawan tiram
  • cendawan enoki
  • young corn
  • carrot
  • daun ketumbar

Cara Penyediaan:

  1. Masukkan  air dalam periuk dan letak kesemua bahan A dalam air hingga mendidih.
  2. Masukkan ayam atau seafood biarkan sampai masak.
  3. Masukkan fish sauce dan adjust ikut rasa. masukkan juga sedikit gula jika suka.
  4. Bila dah mendidih skali lagi, masukkan semua sayuran dari bahan B.
  5. Matikan api dan masukkan perahan limau pada kuah tomyam. siap utk dihidang.